ForsideOversigt Menuer/Retter Foreningen HERREMAD Sæson Menuer 2014-2015 MenuForretHovedretDessert 07.10.2014Gazpacho fra AndalusienBoeuf bourguignon 14.10.2014 Orientalsk kyllingCitronfromage 21.10.2014Forloren Hare – traditionelCrepes Suzettes med to slags is 28.10.2014Svinekød i grøntagerÆbletærte 04.11.2014VildtfrikadellerRomfromage 11.11.2014Forloren hare med flødesauce og tyttebærChokolademousse med brændt mandel 18.11.2014VildtgrydeHindbærtærte med is 25.11.2014Laksesalat med peberrodsdressingDyregryde med bacon, svampe, flødesauce og saftig savojkålKræmmehuse med flødeskum og gele på toppen 02.12.2014Marokkansk kyllingegrydeBanankage med kompot af tørrede frugter 09.12.2014Julepoussin farseret med kalvFigner pocheret i rødvin og timian 16.12.2014<=Julefrokost, Se Menu<=Julefrokost, Se Menu<=Julefrokost, Se Menu 06.01.2015Cozze con pomodoroKogt torsk med sennepssovsBrombærtærte med grapecreme 13.01.2015Risotto alla ToscanaAppelsinfromage 20.01.2015Rødtungefilet med basilikummousse og garnitureRombudding med mandler 27.01.2015Tigerrejer-salat med balsamico dressingKarbonader med ærter og gulerødder 03.02.2015Sennepsmørbrad med bacon, bønner og TagliatelleÆblekage på fynsk 10.02.2015Ærtesuppe med citronolie og stegte thairejerTorskeryg med jomfruhummer og fennikel med bagt kartoffelmos 17.02.2015Cremet majssuppe med hummerhaler (evt. rejer)Snepper med æbler og whiskyPiemontesisk chokoladekage 24.02.2015Blini med stenbiderrognSaltbagt fisk 03.03.2015LakserullerRødspættefilet i fad 10.03.2015Carpaccio med friske urterFarserede porerVandbakkelse 17.03.2015Ristede kammuslinger på urtebund med Champagne-sauceSaltimbocca alla romana II 24.03.2015Avocado á la ButlerCoq au vin 07.04.2015<= Tapas. Se Menu<= Tapas. Se Menu<= Tapas. Se Menu 14.04.2015Rejecocktail med avocadocremeIndbagt kalvemørbrad og estragonsauce 24.04.2015Asparges med mousseline og rejerIndbagt kalvemørbrad og estragonsauceNødde/chokolade kurv med is
